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kame-la de-blog

カメラ初心者の私がFUJIFILM X70の購入を機に風景や自然を撮影しています!

茗荷(ミョウガ)の冷奴、カロリー高めです。

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こんにちは、wataruです。昨日ブログをUPしてから

夕食に、ミョウガの冷奴を作りました、冷奴だから

紹介するまでもないのですが、とてもおいしいので

紹介します。

 まずは、完成品です。

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お豆腐は、一人前、半丁です一丁だとこれだけでお腹いっぱいに

なります。

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ミョウガは半分に切り薄くスライスしておきます。

次にこれをお豆腐の中央に穴をあけて、ぐりぐり押し込みます、

このとき押し込みすぎるとお豆腐が割れるので慎重に。

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先に塩昆布をお豆腐にねじ込んでおくと食べる時ちょうど柔らかくなります。

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ほぼ完成、この時点ではヘルシーです、このままポン酢やお醤油を

掛けてもやや塩分の高い冷奴です。

しかし、どうも物足りない。

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wataru流 高カロリー、高たんぱく、高塩分、冷奴

そこで、考えたのがてんぷらをしたときに出る揚げ玉です、

これを最後にたっぷりと乗せ、そばつゆの元を希釈せずそのまま

かけて食べます。かなりおいしいです!ミュウガや塩昆布が無くても

美味しいです。ヘルシーな冷奴が見事、高カロリー高タンパク質

に変身です。

揚げ玉は、ジップロックの容器にかならずストックしておきます

天ぷらであまった種は全部揚げ玉にしています(笑い)結構

重宝しています。