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kame-la de-blog

カメラ初心者の私がFUJIFILM X70の購入を機に風景や自然を撮影しています!

福耳唐辛子のおいしい食べ方

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こんにちは、wataruです。福耳唐辛子を知っていますか?普通の唐辛子の30倍くらいある唐辛子です、近所の方におすそ分けしてもらったんですが大きいもので20センチほどありました。食べるには、もったいないような色艶でピーマンを細長くしたようです!

 

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万願寺唐辛子にも似ています、万願寺唐辛子は辛さもそれほど強くなく焼いてお醤油につけて食べたら、すごくおいしいのですが、福耳唐辛子は、それだと辛すぎます。

包丁で切っているだけで辛さが目にしみます。

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そこで、白だしとみりん砂糖で適当に煮込んで佃煮風にしてみました!

これが、辛くてうまい、そのままだと辛いのでご飯といっ緒に食べると病みつきになります。一応レシピですが福耳唐辛子300gに対し白だし大さじ6、みりん4、砂糖1です、ワタと種は完璧に取り除きましょう種は、激辛です。

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 一口食べた時のイメージです、辛そうにみえますか?

種を購入して家庭菜園で育て収穫する事も出来そうです、通販サイトで種を販売していました。辛いのが好きな方は生でも食べられるそうなのでトライしてみてください。

我が家の菜園はこの時期はもっぱらモロヘイヤを育てています。モロヘイヤは夏バテにも良く、我が家の定番です。ネべネばしたもの「納豆、山芋、おくら、わかめ」等と混ぜ合わせわさび、そばつゆで味を調え、ごはんやそうめんで食べています。

ほかにもこの時期は、カメが大好きでよく食べます。ふだんはなんでも食べますがモロヘイヤの時期は他のものだと残すようになります、それほど好きみたいです。

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お店で売られているより葉が小さいです、むしった後からも次々葉を増やすので夏から秋までカメは大満足です!

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フォルスフィールドリクガメの「ボンバー」です。脱走歴1回あり!